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Jun 09, 2024

ChatGPT può semplificare la cena? Ho messo l'intelligenza artificiale alla prova culinaria

La rivoluzione dei chatbot ha sollevato alcune preoccupazioni sull’intelligenza artificiale (intelligenza artificiale) e sul suo potenziale impatto sull’umanità, ma ci sono anche nuovi modi in cui la tecnologia può migliorare la nostra vita quotidiana.

La rivoluzione dei chatbot ha sollevato alcune preoccupazioni sull’intelligenza artificiale (intelligenza artificiale) e sul suo potenziale impatto sull’umanità, ma ci sono anche nuovi modi in cui la tecnologia può migliorare la nostra vita quotidiana. Come giornalista gastronomico, non vedevo l'ora di esplorarne l'applicazione per aiutare potenzialmente i cuochi casalinghi come me in cucina.

ChatGPT potrebbe aiutarmi a capire cosa preparare per cena utilizzando gli oggetti nel mio frigorifero e nella dispensa? L'ho sottoposto a un test culinario per sviluppare una ricetta utilizzando un mix di ingredienti a portata di mano.

Prima di iniziare, ho dovuto apprendere le nozioni di base, registrarmi per un account gratuito, chattare personalmente con il bot per apprendere il suo livello di conoscenza culinaria e scegliere una ricetta che sembrasse abbastanza unica da poter essere cucinata nella mia cucina.

ChatGPT (Generative Pre-trained Transformer) è un modello di linguaggio AI rilasciato solo pochi mesi fa che è già considerata l'applicazione consumer in più rapida crescita nella storia.

Il servizio gratuito è "addestrato per seguire un'istruzione in un prompt e fornire una risposta dettagliata".

"È fondamentalmente una macchina di previsione davvero sofisticata. A un livello molto alto, ciò che fanno questi chatbot è prevedere quale dovrebbe essere la successiva stringa di parole in una frase o in un paragrafo", ha affermato Louise Matsakis, una giornalista tecnologica di Semafor che ha coperto L’intelligenza artificiale per gran parte dell’ultimo decennio. Matsakis ha paragonato il robot non senziente a "un pappagallo davvero stravagante".

ChatGPT attinge essenzialmente a "tutta Internet" per generare risposte per gli utenti, ha spiegato Matsakis.

Quando si tratta di cibo, con una vasta gamma di siti di ricette su Internet, Matsakis ha detto di pensare a ChatGPT come "un bot che può parlarti di tutte quelle ricette" che gli esseri umani hanno sviluppato nel corso degli anni.

Matsakis concorda sul fatto che la tecnologia potrebbe essere una risorsa unica in cucina poiché "le persone spesso hanno difficoltà con cosa preparare per cena", ha detto. "Potresti mettere gli ingredienti che hai nel tuo frigo in ChatGPT e forse ti darà qualcosa che non ti aspettavi di fare."

"Le persone che ne traggono il massimo sono quelle che hanno già una certa familiarità con l'argomento per cui lo utilizzano", ha detto. "Se ti piace cucinare, bene, vai su ChatGPT. Non so se sei un cuoco principiante se riuscissi a notare qualcosa di strano, come ad esempio le olive sono un'aggiunta terribile a quella ricetta."

Gli utenti devono anche prestare attenzione alla disinformazione e verificare i fatti, ha affermato. Alla fine, ha suggerito che ChatGPT sarebbe molto utile "per qualcuno che vuole portarlo al livello successivo o desidera un nuovo strumento che lo aiuti con un compito su cui è già arrivato al livello intermedio".

Dopo aver pensato a una serie di ingredienti che sembrano comparire regolarmente nel mio frigorifero, nel congelatore e nella dispensa, mi sono rivolto a ChatGPT e ho iniziato a cucinare.

Ho provato di tutto, dal pollo macinato e altri ingredienti di base, chiedendo a ChatGPT di testare sapori fusion specifici, prima di approdare infine a una combinazione unica che faceva al caso mio.

"Puoi creare una ricetta per la cena utilizzando mango congelato, pasta di peperoncino, gamberetti, lenticchie e miso bianco?" Ho chiesto a ChatGPT.

Dieci secondi dopo, ChatGPT ha risposto: "Certo! Ecco una ricetta per gamberetti al mango e ciotole di lenticchie con salsa di miso e peperoncino".

Da lì ha iniziato a elencare tutti gli ingredienti misurati e ad aggiungere alcuni elementi aggiuntivi necessari per il piatto: acqua, sale, olio d'oliva, aceto di riso, miele, peperoncino in polvere, coriandolo fresco e riso integrale.

Il mio pensiero iniziale è stato: "Wow, è stato veloce" e "Sembra davvero facile".

Come cuoco casalingo che sviluppa ricette da oltre due decenni, mi aspettavo che fosse piuttosto semplice, ma volevo anche vedere se poteva incorporare un altro suggerimento.

"Mi è avanzato anche il purè di patate dolci, come posso aggiungerlo a questa ricetta?" Ho chiesto. Nove secondi dopo, ho avuto la mia risposta: usarlo come base del piatto nella fase finale della ricetta.

Dopo aver testato le variabili per vedere se potevo ottenere risultati diversi con gli stessi ingredienti di base, ChatGPT ha offerto un paio di iterazioni.