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Mar 27, 2024

Cos'è la crema al caffè?

Guarda, a tutti piace un po' di acqua ogni tanto. Non importa quanto ti consideri un bevitore di caffè "serio", c'è un tempo e un posto per il latte o la panna, forse ogni volta, se è così.

Guarda, a tutti piace un po' di acqua ogni tanto. Non importa quanto ti consideri un bevitore di caffè "serio", c'è un tempo e un posto per il latte o la panna - forse ogni volta, se è così che ti piace! - e per molti, c'è anche un tempo e un posto per scrematrice.

Ma crederesti che la crema per il caffè non contenga panna? Un altro dei grandi enigmi della vita, la crema al caffè è in realtà un sostituto della panna, con un profilo aromatico più dolce che molti considerano delizioso, anche internazionale. In molti casi è anche senza latticini.

Spesso trovata nei corridoi refrigerati (anche se non sempre), la crema per il caffè è in genere una versione zuccherata ed esaltata del latte nel caffè. La crema per il caffè può includere qualsiasi cosa, dalle grandi bottiglie di plastica di CoffeeMate alle tazzine con cui ti agiti sempre al ristorante. La panna vegetale è una scelta popolare per coloro che evitano il latte vaccino, preferiscono prodotti con una durata di conservazione più lunga o che non hanno ancora scoperto la gamma di latti di avena, noci e semi lanciati sui mercati globali negli ultimi dieci anni.

Per coloro che preferiscono una bevanda al caffè più semplice ma non lo prendono nero, latte e metà e metà sono componenti aggiuntivi tradizionali per il caffè filtro o a goccia. In genere, il latte intero contiene circa il 3,25-4% di grassi del latte, mentre metà e metà ne contengono circa il 10%.

Se ti piace la panna ricca, la panna da montare è più densa e grassa e pesa più del 35% di grassi del latte, mentre la "crema da tavola", dal nome adorabile ma confuso, arriva a circa il 18%. (Esistono standard federali per queste definizioni negli Stati Uniti, ma a seconda della marca e del paese, il chilometraggio può variare.) Un vantaggio dell'utilizzo di metà e metà o latte o anche panna nel caffè è che in genere non ci sono ingredienti aggiunti, anche se a volte troverai agenti addensanti come la gomma di gellano nella panna (anche i marchi biologici). C'è molto da dire su un alimento con un solo ingrediente, cosa che sfortunatamente la crema al caffè non può pretendere di essere.

Oltre agli aromi, la tua crema per caffè media contiene una grande quantità di ingredienti bonus oltre (possibilmente) al latte. Questi includono di tutto, dagli agenti addensanti come la carageenana e la cellulosa ai grassi controversi come l'olio di palma, e non dimentichiamoci di molti zuccheri aggiunti. Ma come tutti gli alimenti trasformati, la crema al caffè può essere una cosa accettabile da gustare con moderazione se è uno dei tuoi piatti preferiti. L'importante è conoscere gli ingredienti ed essere consapevoli di ciò che consumi, e che è qualcosa di molto più complicato del latte quotidiano.

Grazie per avermelo chiesto! Sebbene la crema al caffè sia arrivata da tempo in gusti classici come vaniglia francese, amaretto e nocciola, alcuni gusti contemporanei sorprendenti e scioccanti includono Golden Grahams, Twinkies, Drumstick cone, M&M's, Oatmeal & Crème, Rice Krispies Treats, Cinnamon Roll, Willie Wonka Whipple. Delizioso caramello fondente e, naturalmente, spezie alla zucca.

Lo sbiancante è talvolta usato come nome per la crema liquida, ma alcuni potrebbero conoscerlo come una versione in polvere della crema che in genere viene fornita in un contenitore o in una bustina monodose.

Lo sbiancante è, come le creme liquide non casearie, pieno di molte cose interessanti che non sono particolarmente necessarie per la dieta umana. Tuttavia, se davvero non sopporti il ​​caffè nero e non hai accesso alla refrigerazione, potrebbero essere la scelta giusta per te!

Liz Clayton è redattrice associata presso Sprudge Media Network. Leggi di più Liz Clayton su Sprudge.