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Jun 02, 2024

Riflettori puntati: Brothmonger

L'inverno è notoriamente noto come la stagione delle zuppe e, anche se la primavera è alle porte (speriamo!), grazie a Brothmonger, è stagione delle zuppe tutto l'anno. Stufato di funghi e radici arrostite

L'inverno è notoriamente noto come la stagione delle zuppe e, anche se la primavera è alle porte (speriamo!), grazie a Brothmonger, è stagione delle zuppe tutto l'anno.

Stufato di funghi e radici arrostite di Brothmonger

Sarah McAlee, alias Brothmonger, è una "zuppa". Per diversi anni, McAlee ha cucinato zuppe e condiviso immagini composte ad arte delle sue creazioni su Instagram all'indirizzo @brothmonger, che a marzo 2023 sta per raggiungere 10.000 follower.

Che tu riesca o meno a mettere le mani su una delle zuppe di Brothmonger, anche solo seguirle sui social media è follemente soddisfacente. Scorrendo verso il basso il feed di @brothmonger si scoprono innumerevoli ciotole di quasi tutti i tipi di zuppa che potresti immaginare, sia che siano assemblati per la vendita, testati per la massima bontà o anche semplicemente gustati per un pranzo abbondante e sano dallo stesso Brothmonger - sempre in stoviglie straordinarie, molte delle quali usate.

C'è qualcosa di speciale nel vedere file dopo file di ciotole dai colori vivaci piene di un comfort caldo e delizioso... Cosa possiamo dire? È facile essere poetici riguardo a una zuppa così buona.

Naturalmente, dopo tutto questo scorrere, sei destinato a stuzzicare l'appetito. Allora, come puoi mettere le mani su alcuni dei lotti di Brothmonger? Ci sono alcuni modi in cui puoi prendere un po' di zuppa da uno dei migliori chef fai-da-te di Pittsburgh.

Per iniziare, piccoli lotti di ricette di Brothmonger e ordini di zuppe personalizzate sono disponibili tramite DM di Instagram per gli amanti delle zuppe che sanno esattamente cosa vogliono e quando lo vogliono. Brothmonger ha anche fornito zuppe a ristoranti e negozi di alimentari in tutta la città man mano che la forza del loro marchio è cresciuta fino a raggiungere il punto in cui si trova ora, incluso Mayfly Market

Tuttavia, Brothmonger appare anche in tutta la città e condivide tutte le informazioni in anticipo, quindi puoi preordinare da un menu di fresche creazioni e ritirare il tuo ordine di persona, di solito in un ristorante locale di supporto come Thyme Machine. Il mese scorso, il menu di Brothmonger comprendeva bisque di granchio, lenticchie kielbasa senza glutine, cacio e pepe vegetariano ai funghi, pasta e ceci vegani e sundubu jjgae!

Una piccola quantità di zuppa di tortellini vegani di Brothmonger

Il menu è molto diverso ogni volta, ma ci piace il fatto che Brothmonger generalmente abbia almeno un'opzione per un'ampia gamma di restrizioni dietetiche, quindi quasi tutti gli amanti delle zuppe possono trovare un piatto adatto a loro.

Ecco il vero scoop, però: i migliori pop-up di Brothmonger sono anche collaborazioni con altri morsi di 'Burgh. Recentemente Brothmonger ha collaborato con Crustworthy, una panetteria sostenuta dalla comunità specializzata in pasta madre, per offrirti il ​​pasto accogliente a base di zuppa e pane dei tuoi sogni. Inutile dire che quello è andato esaurito.

Brothmonger ha anche lavorato con Thyme Machine, un popolare punto di raccolta, per creare "Your Only Option". Questo pop-up di zuppa e sandwich è stato davvero il discorso dei buongustai di Pittsburgh per giorni e presentava solo due opzioni di zuppa e sandwich ciascuno - non che a qualcuno dispiaccia un piccolo menu quando è così delizioso! Speriamo davvero di vedere più “BrothMachine” in futuro.

Qual è il futuro di Brothmonger in questo momento? Il 3 marzo, la zuppa farà capolino ancora una volta a Thyme Machine con zuppe adatte alla Quaresima (zuppa di vongole e cheddar di broccoli) dalle 16:00 alle 19:00, e anche se la prevendita è esaurita, i walk-up sono i benvenuti!

Se vuoi essere il primo a conoscere le prossime zuppe, assicurati di iscriverti alla newsletter di Brothmonger, Brothmailer, che puoi trovare su brothmailer.brothmonger.com. Oltre alle informazioni sui prossimi eventi, avrai anche accesso alle ricette che puoi preparare a casa!

Zuppa di noodle al pollo migliore di qualunque cosa tu possa trovare in lattina, a cura di Brothmonger

Kaidia è originaria di Pittsburgher e scrittrice di contenuti per un'agenzia di marketing locale. Ama viaggiare, provare nuovi piatti nei ristoranti locali e frequentare lezioni di fitness in tutta la città. È una fan sfegatata di Pens, nonché una panettiera e barman dilettante, a volte combinando entrambi in un'unica ricetta!

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