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Oct 06, 2023

Un nuovo look per il caffè Broadsheet a Cambridge, MA

Nell'ultima edizione di Coffee Design su Sprudge, stiamo profilando Broadsheet Coffee di Cambridge, MA. Hanno iniziato come azienda di caffè nel 2017, ma alla fine del 2022 hanno lanciato una nuova

Nell'ultima edizione di Coffee Design su Sprudge, stiamo profilando Broadsheet Coffee di Cambridge, MA. Hanno iniziato come azienda di caffè nel 2017, ma alla fine del 2022 hanno lanciato un nuovo look di collaborazione di branding con l'artista e designer Julia Emiliani. Adoriamo storie come questa, in cui le aziende del caffè collaborano con artisti esperti che lavorano in un'ampia gamma di settori, dando vita a un'espressione memorabile e distinta del moderno design di consumo.

Impariamo di più!

Come raccontato a Sprudge dal fondatore di Broadsheet Coffee Aaron MacDougall.

Come state andando qui nel 2023?

Grazie per avermelo chiesto! Stiamo andando alla grande, entusiasti di tostare dalla nostra bellissima nuova torrefazione a soli cinque minuti a piedi dal nostro bar, entusiasti dei tanti caffè deliziosi che stiamo assaggiando ora e davvero felici di lavorare con il fantastico team che abbiamo Avere. La nostra nuova Loring S-35 tosta come in un sogno e siamo continuamente scioccati dall'aumento dei punteggi di cupping che stiamo vedendo come risultato del passaggio di tutti i nostri caffè attraverso la nostra nuova selezionatrice di colori Sovda Pearl Mini. E, naturalmente, siamo entusiasti del nostro nuovo marchio e design!

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Quando ha debuttato il nuovo packaging/branding?

Abbiamo lanciato il nuovo marchio nell'ottobre dello scorso anno.

Con chi hai lavorato per il restyling?

Julia Emiliani (@juliaemiliani) è un'artista con sede a Boston che abbiamo incontrato in modo del tutto fortuito attraverso la Cambridge Art Association. Il suo lavoro è vibrante e la scelta dei colori e l'estetica sono fantastiche ed è esattamente la direzione in cui volevamo andare; è stata una chiamata facile per raggiungerla. È stata incredibilmente professionale e disponibile durante tutto il processo.

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Quanto tempo è durato il processo?

Come azienda, ci siamo evoluti in modo piuttosto significativo rispetto a dove abbiamo iniziato nel 2017, e il nostro vecchio marchio, per quanto lo amassimo, non stava facendo un buon lavoro nel trasmettere chi siamo ora. Volevamo trasmettere il nostro entusiasmo e la nostra gioia, la vivacità e gli strati della nostra comunità, e anche segnalare la vivacità dei caffè che stiamo tostando poiché preferiamo caffè succosi e dolci con molta frutta al loro interno. Avevamo anche un problema pratico da risolvere con le nostre borse poiché le vendite di borse al dettaglio sono cresciute in modo significativo e avevamo bisogno di un imballaggio che fosse più efficiente e pratico.

Il nostro team ha riflettuto su queste cose per un paio d'anni prima di contattare Julia. Ci ha aiutato a chiarire il nostro pensiero e a distillarlo in idee fondamentali e in un'estetica in tempi relativamente brevi. Dopo averci riuniti, il processo di progettazione vero e proprio si è svolto in modo sorprendentemente rapido, forse solo due mesi.

Raccontaci dei materiali e degli imballaggi utilizzati.

Abbiamo utilizzato Savor Brands, che fa sempre un lavoro fantastico.

Di quali caffè sei attualmente entusiasta?

Kanzu lavato e naturale dal Ruanda proveniente da Red Fox e un Pink Bourbon da Cofinet. A breve arriveranno molti altri fantastici caffè!

Dov'è disponibile il tuo caffè?

Oh mio Dio, siamo in più caffè in tutto il New England. A livello locale, una delle nostre partnership di più lunga data è con Curio Coffee, che non solo fa un ottimo lavoro con il caffè ma produce anche i più deliziosi waffle di Liegi! Puoi trovarci nei negozi di specialità alimentari che vanno da American Provisions a Formaggio e Whole Foods e online su www.broadsheetcoffee.com e Trade.

Qual è il futuro di Broadsheet Coffee?

Il 2022 è stato un anno davvero intenso tra l’apertura della nuova torrefazione e il lancio del nuovo brand. Tuttavia, ora disponiamo di una struttura davvero fantastica per far crescere la nostra attività di torrefazione nei prossimi anni. Inoltre, non vediamo l'ora di aprire le porte della nostra torrefazione al pubblico (quando il tempo a Boston migliorerà) per degustazioni/cupping regolari ed eventi di formazione. Ci piaceva farlo prima dell'inizio della pandemia e sembra che sia il momento giusto per ricominciare e approfondire quei legami con la comunità. Infine, abbiamo in cantiere alcune collaborazioni davvero divertenti, ma non possiamo ancora rinunciare al gioco!